Frecuencias alélicas de beta-lactoglobulina en ganado criollo limonero

• Inioska Rojas Universidad Central de Venezuela
• José Aranguren Méndez Universidad del Zulia
• María Portillo Universidad del Zulia
• Yenen Villasmil Ontiveros Universidad del Zulia
• Xomaira Rincón Universidad del Zulia
• Gloria Contreras Instituto Nacional Investigaciones Agropecuarias-Zulia

Palabras clave: beta-lactoglobulina, PCR, ganado criollo limonero, frecuencias alélicas

Resumen

Con el objeto de caracterizar el gen de la beta-lactoglobulina (BLG) en la raza Criollo Limonero, se utilizó la técnica PCR-RFLP en 163 animales puros de la estación local Carrasquero (Carrasquero-estado Zulia), los genotipos fueron determinados a través de electroforesis en geles de agarosa. Las frecuencias obtenidas del locus de la BLG fueron A (0,22) y B (0,78) y las frecuencias genotípicas fueron AA (0,07 ); AB (0,29) y BB (0,64), la población estudiada se encuentra en equilibrio de Hardy-Weinberg (P menor que 0,05), los resultados indican que la frecuencia alélica del alelo B fue más alta que la de A, siendo esto importante, ya que se han determinado los efectos de esta variante alélica de la BLG sobre la cantidad de grasa y proteínas en la leche, la selección a favor del alelo B en la población conllevará a una mejora en la calidad y rendimiento en la producción de queso, estos resultados representan un valioso aporte al conocimiento de esta raza y de su importancia, ya que, representa una alternativa para sistemas dirigidos a la producción de queso.