Efecto de enzimas fibrolíticas glucosiladas en la digestibilidad in vitro de ms y mo de alfalfa (medicago sativa) y ballico (lolium perenne)

• Juan Manuel Pinos Rodríguez Universidad Autónoma de San Luis Potosí-México
• Sergio Segundo González Muñoz Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas-México
• Germán Mendoza Martínez Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas-México
• Ricardo Bárcena Gama Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas-México
• Mario Cobos Peralta Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas-México

Palabras clave: enzimas fibrolíticas, digestibilidad in vitro, alfalfa, ballico

Resumen

Este estudio se hizo para evaluar el efecto de enzimas fibrolíticas exógenas protegidas por glucosilación en la degradación in vitro de materia seca (MS) y materia orgánica (MO) de alfalfa (Medicago sativa) y ballico (Lolium perenne). Se efectuó la primera fase de Tilley y Terry a 3, 6, 12, 24, 48 y 72 h de incubación, utilizando un medio con saliva McDougall y otro con saliva McDougall + líquido ruminal. Se midió la desaparición neta de los sustratos para comparar el efecto de la enzima fibrolítica en ausencia o presencia de microorganismos ruminales. Las enzimas fibrolíticas en combinación con líquido ruminal incrementaron (P<0,05) la desaparición de MS (24 y 72 h) y MO (24, 48 y 72 h) de alfalfa, y la de MS (48 y 72 h) y MO (48 h) de ballico. En las primeras 12 h, la desaparición neta de MS y MO de los forrajes por efecto de las enzimas no fue diferente (P>0,05) en presencia o ausencia de líquido ruminal, pero a las 24 y 48 h la desaparición neta de MS y MO de alfalfa fue menor (P<0,05) con líquido ruminal, mientras que la desaparición neta de MS de ballico a las 48 y 72 h, y de MO a las 48 h por efecto de las enzimas fue mayor con líquido ruminal que sin él. Las enzimas fibrolíticas exógenas mejoran la digestibilidad in vitro de MS y MO de alfalfa (Medicago sativa) y ballico (Lolium perenne), aún en presencia de los microorganismos ruminales.