Comparación del efecto de la adición de malato vs monensina sobre parámetros bioquímicos en terneros en crecimiento

• Joaquín Hernández Universidad de Santiago de Copostela-España
• Cristina Castillo Universidad de Santiago de Compostela-España
• Jesús Méndez
• Patricia Vázquez Universidad de Santiago de Compostela-España
• Víctor Pereira Universidad de Santiago de Compostela-España
• Jaime Llena
• Marta López Alonso Universidad de Santiago de Compostela-España
• José Luis Benedito Universidad de Santiago de Compostela-España

Palabras clave: enzimas, metabolitos, monensina, malato, terneros

Resumen

El objetivo del presente trabajo fue evaluar “in vivo” las repercusiones que tiene la adición de malato sódico sobre parámetros del medio interno, comparándolos con los resultados obtenidos al aplicar monensina sódica. Los parámetros sanguíneos estudiados fueron: glucosa, colesterol, triglicéridos, ácidos grasos libres, y las enzimas aspartato amino transferasa (ASAT), amilasa y gamma glutamil transpeptidasa (GGT). El estudio fue realizado con 13 animales, 8 de ellos recibieron malato sódico y 5 animales monensina sódica, extrayendo 6 muestras a cada animal, una toma basal (toma 1), y a los 3 (toma 2), 7 (toma 3), 21 (toma 4), 46 (toma 5) y 57 días (toma 6). Los resultados obtenidos muestran muy pocas diferencias entre ambos grupos y evoluciones parecidas, con variaciones entregrupos en el día 3 (ácidos grasos libres), día 7 (GGT), en el día 21 (amilasa) y en el día 46 (amilasa y GGT). En cuanto alas evoluciones de los parámetros a lo largo del experimento,colesterol, triglicéridos, amilasa y ASAT son los cuatro parámetros que presentan cambios estadísticos, con evoluciones similares en ambos grupos.