1.
Urdaneta R, Borregales C, Bullón J, Cárdenas A. Effect of milk homogenization in yield and properties on soft ritening cheesse. REV TEC FAC ING UNIV [Internet]. 1 [citado 15 de diciembre de 2025];27(2). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5837