1.
Rey Rodríguez JF, Lizcano Prada J, Cuellar Torres HG. Extracción y Aprovechamiento del Almidón Nativo de Cubio (Tropaeolum tuberosum) en la Elaboración de una Salchicha Tipo Frankfurt. REV TEC FAC ING UNIV [Internet]. 15 de noviembre de 2023 [citado 21 de julio de 2024];46(1):e234611. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/41408