Bertsch, Annalisse, Isabel Díaz, y Nereida Coello. «Optimization of Shrimp Waste Fermentation by Kocuria Rosea to Obtain a Protein Hydrolysate». Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia 33, no. 2 (1). Accedido julio 21, 2024. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6690.