Granito, Marisela, Alexia Torres, y Marisa Guerra. «Manufacturing of Pasta from the Sustitution of Wheat Using Subutilized Raw Materials». Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia 21, no. 3 (1). Accedido noviembre 23, 2024. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5611.