Mármol Pérez, Zulay, y Gisela Páez. «Producción De ácido cítrico Por fermentación». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 15, no. 3 (1). Accedido diciembre 14, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5403.