Montalvo-Salinas, Daniel, Francisco Ruiz-Terán, Guadalupe Luna-Solano, and Denis Cantu-Lozano. “Modelación reológica Del Suero De Leche En función De La Velocidad De Corte, Temperatura Y concentración De sólidos Totales. / Modeling Rheological of Whey on Function of Shear Rate, Temperature and Total Solids Concentration.”. Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 41, no. 3 (June 11, 2019): 156-164. Accessed December 6, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/24242.