Prieto, Clara, Gisela Páez, Jorge Ortega, Karelen Araujo, Zulay Mármol, Marisela Rincón, y Johanna Raga. «Optimization of the Extraction Conditions of Pectin from Mango Peel Using Response Surface Methodology». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 40, no. 3 (noviembre 24, 2017): 161-169. Accedido diciembre 18, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/23043.