Chirinos Leal, Wilmary, Héctor Bracho Espinoza, Ivamer Torres, Pedro Navas, Nataly Vargas, Rómulo Hernández, y Wilmer Barrera. «Valor Nutritivo De Panes Con sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Vulgare) Por Harina De Tapirama (Phaseolus Lunatus L)». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 40, no. 1 (julio 8, 2017): 52-60. Accedido diciembre 15, 2025. https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22590.