Rey Rodríguez, J. F., J. Lizcano Prada, and H. G. Cuellar Torres. “Extraction and Utilization of Native Cubio Starch (Tropaeolum Tuberosum) in the Production of a Frankfurt-Type Sausage”. Revista Técnica De La Facultad De Ingeniería. Universidad Del Zulia, Vol. 46, no. 1, Nov. 2023, p. e234611, doi:10.22209/rt.v46a11.