Espitia, J., J. Salcedo, e C. Garcia. «Funtional Properties of Starch Yam (Dioscorea bulbífera,Dioscorea trífida Y Dioscorea Esculenta)». Revista Técnica Da Faculdade De Engenharia Da De Zulia, Vol. 39, n. 1, Maio de 2016, https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/21095.