Delmonte, M. L., Rincón, F., León de Pinto, G. y Guerrero, R. (1) «Behavior of the gum from Enterolobium cyclocarpum in the preparation peach nectar», Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, 29(1). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5904 (Accedido: 6marzo2026).