Montoya, C. y Ferrer, A. (1) «Transformaciones producidas por bacterias durante la manufactura del queso palmita», Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia, 12(2). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5341 (Accedido: 27noviembre2024).