Prieto, C., Páez, G., Ortega, J., Araujo, K., Mármol, Z., Rincón, M. y Raga, J. (2017) «Optimization of the extraction conditions of pectin from mango peel using response surface methodology», Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, 40(3), pp. 161-169. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/23043 (Accedido: 20diciembre2025).