Rey Rodríguez, J.F., Lizcano Prada, J. e Cuellar Torres, H.G. 2023. Extração e Utilização do Amido Nativo de Cubio (Tropaeolum tuberosum) na Produção de uma Salsicha Tipo Frankfurt. Revista Técnica da Faculdade de Engenharia da de Zulia. 46, (Nov. 2023), e234611. DOI:https://doi.org/10.22209/rt.v46a11.