[1]
Espitia, J., Salcedo, J. y Garcia, C. 2016. Funtional Properties of Starch Yam (Dioscorea bulbífera,Dioscorea trífida y Dioscorea esculenta). Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia. 39, 1 (may 2016).