Betún Beltrán, Dolores, Gustavo Elías Martínez Valenzuela, y Génesis Nathaly Cantillo Holguín. «Efecto De Un Recubrimiento a Base De Quitosano Y Extracto De Cebolla Sobre La Vida útil Y Las características Sensoriales De Filetes De Dorado En refrigeración». Revista de la Universidad del Zulia 13, no. 36 (enero 13, 2022): 70-79. Accedido noviembre 24, 2024. https://produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/37544.