Rodríguez, J., O. Corzo, J. Córdova, y A. Wolff. «Transferencia De Masa Y Aceptabilidad Sensorial En El Desalado De La Carne De Bagre (arius sp.)». Revista De La Universidad Del Zulia, Vol. 8, n.º 21, noviembre de 2019, pp. 28-40, https://produccioncientificaluz.org/index.php/rluz/article/view/29889.