J. F. Quishpi Guachalá, T. E. Sánchez-Herrera, I. P. Salgado-Tello, B. F. Castillo-Parra, y D. K. Campoverde-Santos, «Potencialidades del Nopal en la industria alimentaria», Revista de la Universidad del Zulia, vol. 15, n.º 43, pp. 435-461, abr. 2024.