V. Tirado-Kulieva, W. R. Miranda Zamora, y N. L. Leyva Povis, «Análisis crítico del potencial del plasma frío como tecnología no destructiva en el procesamiento alimentario: situación actual y tendencias futuras», Revista de la Universidad del Zulia, vol. 12, n.º 32, pp. 284-316, ene. 2021.