Pulache Celi, D. A., Miranda Zamora, W. R., Zamora Valladares, L. M. y Leyva Povis, N. L. (2021) «Atributos de penetración de calor en langostinos procesados térmicamente en envases de vidrio », Revista de la Universidad del Zulia, 12(32), pp. 114-126. doi: 10.46925//rdluz.32.09.