Betún Beltrán, Dolores, Gustavo Elías Martínez Valenzuela, y Génesis Nathaly Cantillo Holguín. 2022. «Efecto De Un Recubrimiento a Base De Quitosano Y Extracto De Cebolla Sobre La Vida útil Y Las características Sensoriales De Filetes De Dorado En refrigeración». Revista De La Universidad Del Zulia 13 (36), 70-79. https://doi.org/10.46925//rdluz.36.05.