Betún Beltrán, D., Martínez Valenzuela, G. E., & Cantillo Holguín, G. N. (2022). Efecto de un recubrimiento a base de quitosano y extracto de cebolla sobre la vida útil y las características sensoriales de filetes de dorado en refrigeración. Revista De La Universidad Del Zulia, 13(36), 70-79. https://doi.org/10.46925//rdluz.36.05