Betún Beltrán, D.; Martínez Valenzuela, G. E.; Cantillo Holguín, G. N. Efecto De Un Recubrimiento a Base De Quitosano Y Extracto De Cebolla Sobre La Vida útil Y Las características Sensoriales De Filetes De Dorado En refrigeración. Revista de la Universidad del Zulia 2022, 13, 70-79.