Revista de Ciencias Sociales (RCS)
Vol. XXVIII, No. 2, Abril - Junio 2022. pp.
FCES - LUZ ● ISSN: 1315-9518 ● ISSN-E: 2477-9431
Producto turístico de
naturaleza para el desarrollo de comunidades rurales en Manabí, Ecuador
Cuétara
Sánchez, Leonardo Manuel*
Sablón Cossio, Neyfe**
Márquez Ortiz, Luis Enrique***
Cartay Angulo, Rafael
Cecilio****
El potencial turístico de Ecuador se sostiene en su
biodiversidad y maravillas naturales, por tanto, es necesario proponer
iniciativas para el mejoramiento de la oferta turística. El objetivo del
artículo es estructurar una metodología para el diseño de un producto turístico
de naturaleza como contribución al mejoramiento de las condiciones de vida en
la comunidad rural “La Esperanza”, cantón Bolívar, Manabí-Ecuador, la cual
presenta una gran variedad de recursos naturales y culturales, no aprovechados
para el desarrollo de la actividad turística. Para complementar lo anterior, se
ha incorporado el tipo de investigación documental y de campo, en el contexto
teórico adecuado sobre la problemática objeto de estudio. Como
resultado de la investigación, se muestra la estructura de un producto
turístico, que incluye la integración de los componentes del sistema turístico,
la investigación de mercado y el marketing estratégico. Para concluir, se
presenta la estructuración de un producto turístico relacionado con la
modalidad de turismo de naturaleza, como contribución a la instrumentación de algunos
Objetivos de Desarrollo Sostenible para la actividad turística y mejoramiento
de las condiciones de vida de los integrantes de la comunidad rural objeto de
estudio.
Palabras clave: Producto
turístico; turismo de naturaleza; recursos naturales; comunidad rural; sistema
turístico.
Nature-based
tourism product for the development of rural communities in Manabí, Ecuador
Ecuador's tourism
potential is based on its biodiversity and natural wonders; therefore, it is
necessary to propose initiatives to improve the tourism offer. The objective of
this article is to structure a methodology for the design of a nature tourism
product as a contribution to the improvement of living conditions in the rural
community “La Esperanza”, Bolivar canton, Manabí-Ecuador, which has a great
variety of natural and cultural resources that are not used for the development
of tourism activities. To complement the above, the type of documentary and
field research has been incorporated in the appropriate theoretical context of
the problem under study. As a result of the research, the structure of a
tourism product is shown, which includes the integration of the components of
the tourism system, market research and strategic marketing. To conclude, the
structuring of a tourism product related to the nature tourism modality is
presented, as a contribution to the implementation of some Sustainable
Development Goals for the tourism activity and improvement of the living
conditions of the members of the rural community under study
Keywords: Tourist product;
nature tourism; natural resources; rural community; tourist system.
Introducción
El turismo en la actualidad, para
el destino Ecuador, es un elemento de gran importancia como contribuidor al crecimiento
social, económico y cultural. En este sentido, el Plan Estratégico Institucional
de Ecuador 2019-2021 (Ministerio de Turismo del Ecuador [MINTUR],
2019), busca consolidar las modalidades de turismo de naturaleza, rural y
comunitario, entre otras, como un elemento dinamizador del desarrollo económico,
con la participación de los actores del sector público y privado, favoreciendo
el crecimiento en términos de sostenibilidad para las comunidades rurales (Huerta
et al., 2020).
En el caso, de la provincia de
Manabí, la cual se caracteriza por tener una gran variedad de recursos y atractivos
naturales, el turismo de naturaleza es una alternativa económica para el sector
rural. En esta provincia se localiza el cantón Bolívar, área de estudio de la
presente investigación, donde se distinguen recursos naturales potenciales para el desarrollo de
la actividad turística, como son: Los bosques naturales, cuerpo de agua, páramo,
vegetación arbustiva, ecosistema de flora y fauna, manantiales de agua dulce,
además, de otros recursos culturales propios de contexto rural, específicamente
en la comunidad “La Esperanza” (Cornejo y Macías, 2019).
Las limitaciones que han existido
en la implementación de acciones para el desarrollo de la modalidad de turismo
de naturaleza, con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de las comunidades
rurales, en algunos casos, tienen su origen en la falta de políticas locales
que integren todas las dimensiones de un plan de desarrollo local, a partir de la
caracterización de las necesidades reales de las comunidades (Márquez et al.,
2019), como es el caso de la comunidad rural “La Esperanza”, la cual es objeto
de estudio de esta investigación.
Sin embargo, en la comunidad rural
“La Esperanza”, se ha enumerado
un conjunto de problemáticas
que caracterizan la exigua oferta turística; como deficiente infraestructura y
equipamiento; la falta de aprovechamiento en términos de sostenibilidad de
recursos naturales, culturales; poco desarrollo de proyectos de emprendimientos
en servicios de alojamiento, recreación, alimentos y bebidas, transporte, centros
de información, centros comunitarios, entre otros; lo que justifica la
propuesta de creación de producto turístico de naturaleza (Andrade y Vera, 2016).
Se puede
señalar, que en el “Plan desarrollo turístico del cantón Bolívar 2020” (Tapia,
2020), se propone entre otros objetivos: Potenciar la
cultura, gastronomía y sitios turísticos, la creación de nuevas oportunidades
de desarrollo económico para el territorio, además de ofrecer un mercado diferenciado de productos turísticos
para satisfacer la demanda, brindar experiencias
diferentes al visitante, a partir de una diversificación de productos como el turismo
de naturaleza, agroturismo, ecoturismo, turismo de aventura y cultural, entre
otros.
El Ministerio de Turismo de Ecuador (MINTUR,
2020a), efectuó un estudio de comportamiento del turismo nacional pre y post
COVID-19, con el propósito de analizar gustos y preferencias en cuanto a
desplazamientos y destinos durante 2020 y 2021. Los resultados de la encuesta nacional, exponen la tendencia de elegir los
destinos localizados en la región Costa del país, con el 45% de preferencia del
resto del país, seguido del 12% que optaría por destinos de montaña. Asimismo, un
9% de los encuestados elegiría viajar a destinos de naturaleza, áreas
protegidas y reservas naturales; lo que indica una oportunidad importante para
la diversificación de productos y servicios relacionados con la naturaleza.
El turismo es uno de los
principales sectores de la economía ecuatoriana y constituye una actividad
productiva de alta relevancia para el país, el cual generó en 2019 un total de 2.280
millones de USD, lo que significó un aporte
de 2,24% al Producto Interno Bruto (MINTUR, 2020b). A partir de estos resultados económicos, el Ministerio
de Turismo ha definido algunas estrategias orientadas a fomentar el desarrollo económico
local, a través de la generación de nuevos productos turísticos,
preferiblemente en la modalidad de turismo de naturaleza, rural y comunitario,
para el período de reactivación turística post pandemia.
Desde el punto de vista de la
actividad turística, el turismo de naturaleza constituye una oportunidad de
negocio capaz de favorecer la diversificación económica del sector rural. Por consiguiente,
el objetivo de la presente investigación
consiste en estructurar una metodología para
el diseño de un producto turístico de naturaleza como contribución al mejoramiento
de las condiciones de vida en la comunidad rural “La Esperanza”, la cual presenta una gran variedad de recursos naturales, culturales,
que no son aprovechados actualmente en función de estimular el desarrollo sostenible
en la comunidad.
1. Fundamentación teórica
La Organización Mundial del Turismo (OMT, 2016), considera
que el turismo debe contribuir a la conservación y preservación de los
ecosistemas naturales, la biodiversidad, tradiciones culturales, animando a la
sensibilización de la comunidad turística y planteando alternativas de
desarrollo sostenible para las comunidades locales. En este sentido, el
desarrollo sostenible del turismo en sus diferentes modalidades y manifestaciones
debe estimular una acción responsable, por parte de los gobiernos locales y de
las empresas de prestación de servicios, con el fin de lograr que las
comunidades locales se involucren a través de enlaces económicos significativos,
donde prevalezcan principios éticos, culturales, sociales, económicos,
ecológicos e institucionales (Comisión Económica para
América Latina y el Caribe [CEPAL],
2021).
El
turismo de naturaleza, es la actividad turística que se desarrolla sin alterar
el equilibrio con el entorno natural, al promover la conservación de la
naturaleza y los ecosistemas existentes, realizando actividades recreativas de
apreciación y conocimiento de la naturaleza a través de la interacción con la
misma, relacionada directamente con el desarrollo sostenible, la preservación
de aspectos socioculturales de las comunidades anfitrionas y la participación
de todos los actores locales; además, esta modalidad se caracteriza por el
viaje a entornos naturales, compartir la experiencia conseguida en contacto con la comunidad
local, promover la conservación de los recursos naturales, y por último, educar
a los turistas en valores medioambientales, así como culturales de los lugares
visitados (Martínez, 2017).
En este sentido, se han realizado investigaciones con relación
a las diferentes modalidades de turismo de naturaleza. Pelegrin et al. (2020), realiza
una propuesta de oferta de senderismo como opción para pequeñas ciudades patrimoniales
en regiones turísticas. Igualmente, Velasco (2021), propone la evaluación de la
sostenibilidad del turismo de naturaleza; y, por
último, Loor, Plaza y Medina (2021), hablan sobre los retos de la actividad
turística en Ecuador, en especial, para el turismo rural comunitario.
Para terminar este apartado, se describen los principales
elementos que caracterizan un producto turístico, al representar una
combinación de elementos tangibles, como los recursos naturales, culturales y
antrópicos, así como los atractivos turísticos, las instalaciones, los
servicios y las actividades en torno a un elemento específico de interés, que
representa la esencia del plan de comercialización de un destino; asimismo,
aspectos intangibles, relacionado con la satisfacción de sus necesidades, la experiencia
turística integral, elementos emocionales de visitantes y turistas, en sentido
general (OMT, 2019).
Por otra parte, se detalla que la creación de productos
turísticos sostenibles para la modalidad de turismo de naturaleza, constituye
un proceso que se inicia con la selección de recursos naturales, culturales e
históricos; elementos del ciclo de vida del producto; la necesaria participación
de actores locales (sostenibilidad social), los beneficios en la prestación del
servicios al visitante (sostenibilidad económica), así como, la preservación
del ecosistema y biodiversidad en el territorio (Haid y Albrecht, 2021).
Desde
la publicación del Plan Estratégico de Desarrollo de Turismo
Sostenible para Ecuador: “PLANDETUR 2020”, se describían las diferentes líneas
de producto turístico, donde se presentan el ecoturismo y turismo de
naturaleza, con sus respectivas especiaciones; con el propósito de contribuir a la conservación del entorno natural e integrantes de
las comunidades rurales, se destaca además, las particularidades
fundamentales que los distinguen como: El atractivo turístico, las facilidades
y accesibilidad a las zonas turísticas, lo que representa sus componentes
principales (MINTUR, 2012).
Como
resultado de la revisión bibliográfica realizada, diversos trabajos de
investigación se han publicado con propuestas de diseño de productos turísticos
en el contexto de la modalidad de turismo de naturaleza. En este sentido, se
debe mencionar el trabajo de la oferta turística en los parques nacionales de
Castilla-La Mancha realizada por Serrano y Aparicio (2017); el estudio referente
a: Del turismo inmobiliario al turismo de naturaleza, el caso de Noja, España
(Gil, 2019); y, por último, mencionar el trabajo
elaborado por Martínez y Pelegrin (2021), donde se considera la temática
orientada a la diversificación de la oferta turística de naturaleza.
En la estructura del proceso metodológico
se ha considerado la investigación exploratoria, como se detalla en Orsini,
Danús y Tricio (2019), la cual se complementa además con la investigación documental.
Esta unión permite obtener, seleccionar, compilar, organizar, interpretar y
analizar información sobre un objeto de estudio a partir de fuentes
documentales, tales como: Libros, documentos de archivo, artículos, ponencias
presentadas en congresos, proyectos de investigación asociados a tesis de grado
y maestría, entre otros.
Se incorpora posteriormente, la investigación
de campo, la cual consiste en un estudio
sistemático de los hechos en el lugar en que se originan, para obtener
información de acuerdo a la identificación de las variables referidas a la
temática planteada, la elaboración de instrumentos tipo encuesta, recopilación,
procesamiento y análisis de los datos, a partir de la estadística descriptiva y
aplicación de programa estadístico profesional, que permite la caracterización
del perfil cuantitativo del turista de naturaleza, y los componentes del
sistema turístico que incluye a la comunidad rural como actor principal
(Alarcón, 2017).
Con el propósito de elaborar una metodología
para el diseño de productos turísticos de naturaleza que estimule el
aprovechamiento y conservación de los recursos naturales y culturales, como
contribución al desarrollo local y la comunidad rural, se ha examinado diferentes
documentos correspondiente a organizaciones internacionales como: Secretaria
de Turismo de México (SECTUR, 2010); Organización
Mundial del Turismo (OMT, 2013); Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo (MICENTUR, 2014); y, Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR, 2015), entre lo más distintivo en la
temática.
A partir de la revisión
bibliográfica, los autores Ramírez (2019); González, Martí y Reyes (2020); Toselli,
Takáts y Traverso (2020); y, Cortés, Gonzaga y Suasnavas (2021), coinciden en
la necesidad de las comunidades de crear productos turísticos de naturaleza y la
salud; productos ecoturísticos; áreas naturales y rurales; recursos
paisajísticos e históricos. En el caso de la comunidad “La Esperanza”, este
mismo enfoque permitiría aprovechar las ventajas comparativas que emanan de la riqueza
natural, cultural, social, económica, paisajística e histórica que caracteriza
la comunidad objeto de estudio.
3. Resultados y discusión
En la
provincia de Manabí, cantón Bolívar, parroquia Quiroga, se localiza la
comunidad rural “La Esperanza”, muy cerca del embalse construido del mismo
nombre, para el abastecimiento del recurso hídrico al cantón Bolívar. Con
relación a este recurso natural, se debe señalar que el mismo posee un gran
potencial para el desarrollo de actividades turísticas, por lo que su aprovechamiento
significaría un importante aporte al desarrollo del turismo local (Andrade y
Vera, 2016).
Corresponde a continuación, la presentación de los principales
resultados obtenidos en el desarrollo de la investigación, con la descripción inicialmente
de la Técnica de Grupo Nominal (TGN), que de acuerdo con Olaz y Ortiz (2021), permite
la construcción de consenso sobre el significado de elementos relevantes en el objeto
de estudio declarado.
En este sentido, se presenta la selección de un conjunto de variables de
estudio en el Cuadro 1, que posteriormente, deben constituir las diferentes
fases a ser incorporadas a la propuesta metodológica para la creación de un producto
turístico de naturaleza desde un enfoque sistémico, sostenible, así como
responsable; y se requiere de la participación de un grupo de especialistas,
académicos e investigadores que emitan su juicio de valor con relación a cada item detallado.
Cuadro 1
Selección de las variables de
estudio en la propuesta de una metodología para el diseño de producto turístico
de naturaleza
|
No. |
Variables
de estudio |
E1 |
E2 |
E3 |
E4 |
E5 |
E6 |
E7 |
Coeficiente
de consenso |
|
1 |
Diagnóstico
turístico |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
100,0 |
|
2 |
Caracterización
de los recursos y atractivos |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
28,5 |
|
3 |
Entorno
territorial |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
1 |
42,8 |
|
4 |
Estudio de
mercado |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
100,0 |
|
5 |
Estructuración
de productos turísticos |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
100,0 |
|
6 |
Análisis económico
financiero |
1 |
1 |
0 |
0 |
1 |
1 |
0 |
57,1 |
|
7 |
Evaluación
y retroalimentación |
1 |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0 |
85,7 |
|
8 |
Diseño del
marketing de servicio |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
42,8 |
|
9 |
Comercialización
del producto |
0 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
85,7 |
|
10 |
Evaluación
de impactos ambientales |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
57,1 |
|
11 |
Monitoreo
y seguimiento |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
0 |
1 |
85,7 |
|
12 |
Atención
al visitante |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
1 |
1 |
71,4 |
|
13 |
Proceso de
desarrollo de estrategias |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
42,8 |
|
14 |
Servicios
básicos y complementarios |
1 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
42,8 |
|
15 |
Diseño e
implementación de productos |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
1 |
57,1 |
|
16 |
Señalización
y seguridad turística |
1 |
1 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
57,1 |
|
17 |
Análisis,
estructura y oferta turística |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
28,5 |
Fuente: Elaboración propia, 2021.
Como resultado de la aplicación de un cuestionario a siete especialistas
convocados a participar de la investigación, provenientes de instituciones
públicas del sector turismo, departamento de turismo del gobierno autónomo
descentralizado, instituciones
académicas, empresarios y operadores turísticos, donde cada uno otorga una puntuación
(entre cero y uno), si expresa estar de acuerdo/no de acuerdo, que, cada una de
las variables de estudios seleccionadas deben finalmente formar parte de la
propuesta metodológica.
En la continuidad de aplicación del método, se procede entonces a la determinación
del coeficiente de consenso (ver Cuadro 1) para cada una de las variables
incorporadas al estudio, en este caso, será seleccionada la que cumpla con la regla
de decisión de obtener un valor porcentual igual o superior al 80,0% de los
votos emitidos (Olaz y Ortiz, 2021); por tanto, se han seleccionado seis
variables de estudio que se identifican posteriormente, con cada una de las
fases que integran la estructura de la metodología propuesta y se corresponde
con: Diagnóstico turístico; estudio de mercado; la estructuración de productos
turísticos; evaluación y retroalimentación; comercialización de productos
turísticos; así como por finalizar la fase de monitoreo y seguimiento.
A partir de estos resultados preliminares, se presenta en el Cuadro 2, la
estructura de una metodología para el diseño de producto turístico de
naturaleza que describe un total de seis fases, con sus correspondientes etapas,
actividades, herramientas y métodos de recopilación de información.
Cuadro 2
Estructura de una metodología
para el diseño de producto turístico de naturaleza
|
Fases |
Etapas |
Actividades |
Métodos |
|
Fase 1:
Diagnóstico turístico |
Delimitación
del área de estudio y caracterización ambiental. Inventario de los recursos
naturales, culturales y atractivos turísticos |
Caracterización
de los recursos y atractivos, equipamiento e infraestructuras, servicios
básicos, complementarios, actividades recreativas, comunidad local,
gobernanza en turismo |
Revisión
documental Entrevista
estructurada Sistema
de información geográfico. Ficha de inventario turístico Técnicas
de trabajo en grupo |
|
Fase
2: Estudio de
mercado |
Análisis
de la oferta y de la demanda. Análisis de la competencia |
Caracterización
de la oferta de productos y servicios turísticos. Caracterización del perfil
del cliente. Elaboración de la matriz de McKinsey
y de perfil competitivo |
Elaboración
de la ficha técnica de la investigación Método
de muestreo no probabilístico por cuotas Elaboración
instrumentos de recopilación de información de campo y estructuras
matriciales |
|
Fase
3: Procedimiento de
diseño y proceso de prestación del producto turístico |
Diseño
de producto turístico. Análisis de la viabilidad. Elaboración de la estrategia
del mix de servicio. Elaboración de paquetes turísticos |
Identificación
de atributos del producto turístico: Recursos turísticos, servicios, infraestructura,
equipamiento, imagen, accesibilidad, precio de venta. Análisis de la
viabilidad económica y ambiental. Caracterizar las variables del mix de servicio. |
Investigación
documental Técnicas
de trabajo en grupo Ficha
de presupuesto y costos de operaciones Ficha
de estructura de paquete turístico |
|
Fase
4: Proceso de comercialización del producto turístico |
Análisis
del posicionamiento de productos turísticos. Selección
canales de distribución |
Análisis
de similares productos y servicios en el mercado Elección
de estrategias de posicionamiento Elección
de canales de distribución |
Modelos
multiatributo de posicionamiento de producto
turístico Técnica
de trabajo en grupo Análisis
benchmarking |
|
Fase
5: Monitoreo y seguimiento |
Elaboración
plan de monitoreo y seguimiento para mitigar impactos del producto turístico que
afectan a la comunidad local |
Detallar
instrumentos y recursos que permitan evaluar el plan de monitoreo y
seguimiento Elaborar
lista de chequeo de quejas y sugerencias. Sensibilización
de la comunidad local |
Recopilación
y procesamiento de datos estadísticos. Análisis descriptivo Elaboración
de reporte de incidencias |
|
Fase
6: Evaluación
y retroalimentación |
Identificar
indicadores para control de calidad Programa
de conservación de recursos y atractivos turísticos Estudio
de satisfacción de visitantes y comunidad local |
Descripción
de indicadores de tipo ambiental, social, cultural, económico, político-institucional
y legal Proponer
medidas para mitigar impactos ambientales Evaluar
grado de satisfacción con la oferta turística de naturaleza |
Recopilación
y procesamiento de datos estadísticos. Análisis descriptivo Mesa
de trabajo con actores locales Determinación
de índice de satisfacción de visitantes y comunidad local |
Fuente: Elaboración propia, 2021.
En ese sentido, la Fase 1, comprende el diagnóstico de los componentes
del sistema turístico, así como, los elementos tangibles e intangibles que
distinguen a un producto turístico como: Atractivos, accesos, facilidades y
valores culturales de un grupo social, entre otros. En la Fase 2, se realiza el
estudio de mercado, se propone caracterizar la respuesta de los clientes ante
un producto o servicio con la finalidad de plantear la estrategia comercial más
adecuada, donde se plantea la caracterización del perfil del visitante de
productos turísticos de naturaleza, para lo cual se aplica una encuesta
estructurada por items, donde se
identifican un conjunto de variables de estudio de tipo demográficas,
psicográfica y de comportamiento, entre otras.
Con relación al análisis del comportamiento de la demanda, primeramente
se determinó un tamaño de muestra de 381 visitantes a partir del método de
afijación proporcional mediante la fórmula planteada por Rodríguez et al. (2021), con una
población promedio de visitantes conocida (38.151), un nivel de confianza del
95,0%, un margen de error de 0,05, con relación a los resultados de la
población.
En referencia a la caracterización de la oferta turística, se identifica
los servicios de alojamiento, alimentos y bebidas, transporte, información
turística, servicios básicos y áreas recreativas. Como principales competidores
en el mercado turístico se identifica el Centro Turístico Comunitario La
Quinkigua, ubicado en la comunidad La Laguna, embalse Poza Honda, cantón Santa
Ana, entre otros.
En la Fase 3, se describe el procedimiento de diseño y proceso de
prestación del producto turístico, como se detalla en el Cuadro 3, además de la
relación de servicios que acompañan al alojamiento en cabañas, opciones de camping, hospedaje comunitario,
restauración (comida típica y ancestral), vialidad (parqueo y señalización),
así como, información (centro de información turística, animación sociocultural
y áreas recreativas), que garantizan el confort
y la calidad de la oferta turística para los visitantes, así como residentes
locales.
Cuadro 3
Estructura del producto turístico de naturaleza
|
Nombre del producto:
Aventura, naturaleza, cultura e historia en “La
Esperanza” |
||||||
|
Estructura
oferta de servicios turísticos |
Actividades |
Paquete
turístico |
Precio de
venta |
Capacidad de carga
física |
Canales de difusión
y comercialización |
Medios de
promoción |
|
Hospedaje Gastronomía Guianza Recreación Actividades
deportivas y culturales Convivencia cultural Visitantes
limitaciones físicas |
Paseos a
caballo y canoa Senderismo y
observación de aves Noche de tradición
cultural Festividades
religiosas Pesca
artesanal Excursión/ Cicloruta |
1 día 2 días/1 noche 3 días/2 noche 4 días/3 noche |
$ 18,00 $ 31,00 $ 41,50 $ 85,00 |
Alojamiento:
20 pax Servicio
gastronómico: 30 pax Grupos de
guianza: 15 pax Paseo a
caballo y en canoa: 10 pax Práctica de
deportes acuáticos: 15 pax |
Departamento
de Turismo GAD cantonal Operadores
turísticos Diseño de
página web Técnicas de
merchandising Estrategias de
promoción e incentivos |
Elaboración de
folletería y tríptico Anuncios
página web Ferias de
turismo Señalética
turística |
Fuente: Elaboración propia, 2021 a
partir de Andrade y Vera (2016).
Durante la realización de la Fase 4, definida como el proceso de
comercialización del producto turístico de naturaleza, se identifican las principales
características de la oferta turística, como ofrecer al visitante una mezcla de
naturaleza y cultura, la integración del servicio de alojamiento, el servicio
de restauración, servicio de guianza, la práctica de deportes acuáticos y la
convivencia cultural. Posteriormente, en el desarrollo de la Fase 5, se realiza
el monitoreo y seguimiento del producto turístico de naturaleza, donde se identifican
los actores para la gestión de la nueva oferta de recreación y ocio en contacto
con la naturaleza, así como recomendar las acciones correctivas para mejorar el
desempeño en la evaluación de indicadores para garantizar la calidad y
satisfacer las expectativas de visitantes como de residentes locales.
Por último, en la Fase 6, evaluación y retroalimentación, definida como
un proceso sistemático de planificación, donde se identifican los impactos
ambientales, económicos, culturales y sociales, generados por el nuevo producto
turístico de naturaleza, lo que requiere un comportamiento responsable, así
como consciente de prestadores de servicios, residentes locales y visitantes
con relación al patrimonio natural, al igual que cultural, identificado en el espacio
geográfico de la comunidad rural.
La metodología que se propone para el diseño de producto turístico de
naturaleza, al compararse con la elaborada por Martínez (2017), la cual se
fundamenta en el enfoque de la oferta y la demanda, difiere en el número y
contenido de las fases, etapas, actividades y métodos aplicados en la
instrumentación práctica de la propuesta que se representa en el Cuadro 2. En
este sentido, la autora de referencia sólo declara en la primera Fase titulada
observación y estudio previo, la inclusión del estudio de la oferta turística; la
demanda, basada en lo que desean los turistas y lo que necesita la población
autónoma; asimismo, la medición del estado inicial del patrimonio natural y
cultural.
En la segunda Fase que corresponde con la planificación cooperativa,
Martínez (2017), describe la revisión del plan estratégico y políticas
turísticas; la participación de actores locales (gobiernos, empresas, industria
turística, turistas y comunidad); elaborar la imagen del destino, y la
aplicación de normativas locales, nacionales e internacionales. Para la tercera
fase, hace referencia a la conservación y protección del medio ambiente;
respetar la cultura, economía, y tradiciones; compromiso de los agentes y
actores locales, y finalmente, mejorar la información, así como formación en
turismo de naturaleza.
De igual forma, se procede al análisis con la propuesta de diseño de
producto turístico (MICENTUR, 2014), sustentada de cierta manera, en el enfoque
de la oferta y la demanda, la cual consta de seis pasos, que consisten en: Descripción
detallada y elementos que conforman el producto turístico; evaluación de las
condiciones actuales; validación de la propuesta; determinación de necesidades
de intervención pública y privada; y para concluir, la elaboración del gráfico
del producto turístico, lo que muestra notable contraste y diferencia en
comparación con la metodología que se describe en el Cuadro 2, en páginas precedente.
En el proceso de continuidad del análisis comparativo, en el artículo
titulado “Propuesta metodológica para la generación de productos turísticos a
partir de la comunidad local” (Ramírez, 2019), se proponen los siguientes
pasos: Sensibilización de la comunidad local; diseño del producto turístico; identificación
y análisis de la demanda; decisión del precio; prueba de mercado; por último, la
puesta en marcha del producto turístico y seguimiento; en ese sentido, el autor
señala un enfoque dirigido a la comunidad local, pero adolece, al no considerar
otros componentes del sistema turístico, no declara el análisis de
posicionamiento, tampoco la propuesta de estrategias del mix de servicio, además de los elementos que caracterizan la oferta
de un producto sostenible.
Precisar finalmente, que la metodología presentada para el diseño de
productos turísticos de naturaleza, con enfoque participativo de la comunidad
local, se distingue de otras metodologías, al especificar en la fase de
diagnóstico turístico, el análisis de los componentes del sistema turístico con
la incorporación de la comunidad local; así como, en el estudio de mercado, se resume,
con el análisis de la competencia y la aplicación de dos herramientas del marketing estratégico; en la fase de procedimiento de diseño, se integra
con la elaboración de la estrategia de mix
de servicio; además, en la fase de comercialización, se incluye el análisis de
posicionamiento de productos turísticos; y para concluir, se incorpora la
evaluación de los impactos del producto turísticos desde cada una de las
dimensiones de la sostenibilidad turística, como aportes a destacar.
Conclusiones
El
turismo de naturaleza constituye una oportunidad invaluable para la
diversificación y dinamización económica del cantón Bolívar, la propuesta de
una metodología para el diseño de productos turísticos de naturaleza con enfoque
participativo de la comunidad local, constituye un aporte teórico y práctico para
la instrumentación de algunos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS),
referido a la generación de empleo, mejoramiento de la infraestructura de servicios
básicos, acceso a las tecnología de la
información turística, aprovechamiento de los recursos naturales y culturales, la
evaluación de la sostenibilidad de producto turístico, así como, proporcionar
el mejoramiento de las condiciones de vida a los integrantes de la comunidad
rural “La Esperanza”.
El
departamento de turismo ubicado en el cantón Bolívar, debe prestar atención a
las siguientes limitaciones para lograr la puesta en marcha del producto
turístico titulado “Aventura, naturaleza, cultura e historia en La Esperanza”, como
la necesidad de organizar programas de capacitación
para los actores directos e indirectos del sector turístico, así como, curso de actualización en las normas requeridas por el
personal en la prestación de servicio al cliente; viabilizar la articulación de
los prestadores de servicios turísticos con los actores públicos y comunidad
local; la elaboración de un plan de marketing
turístico digital, con el fin de captar nuevos segmentos de mercados; así como,
incentivar las campañas de promoción, publicidad e imagen con relación a los
recursos naturales, culturales y atractivos turísticos identificados en el territorio.
Por
último, en el desarrollo de futuras temáticas concerniente a la creación de
productos turísticos innovadores en el contexto del turismo de naturaleza,
priorizar el diseño de circuitos culturales, donde se incorpora las tradiciones
ancestrales, festividades religiosas y vivencias místicas; la creación de ofertas de ecoturismo para la observación de flora y
fauna, con actividades de senderismo interpretativo; en el caso de la modalidad
de turismo de aventura, organizar productos integrados con el ciclismo de
montaña y excusiones a caballo; finalmente, para el turismo rural, incentivar
el desarrollo de fincas para la práctica del agroturismo, en cultivos como el cacao,
café y caña de azúcar, como aporte sustancial a la conservación
de los recursos naturales y culturales, como contribución al desarrollo local y
la comunidad rural.
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Investigador en la Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Ecuador. E-mail: leonardocuetara@utm.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9623-1193
** Doctor en Ciencias Técnicas. Profesor e Investigador en la
Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Ecuador. E-mail: nsabloncossio@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6691-0037
*** Doctor en Ciencias Económicas. Profesor e Investigador
en la Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Ecuador. E-mail: lemoortiz@yahoo.es ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4801-1337
**** Doctor en
Economía y Ciencias Sociales. Profesor e Investigador en la Universidad
Técnica de Manabí, Portoviejo, Ecuador. E-mail: rcartay@utm.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5870-5658
Recibido: 2021-11-11 · Aceptado:
2022-01-28