Barrera, Wilmer, Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de

• Multiciencias Vol. 8 Núm. 3 - Ciencias del Agro y del Mar
  Evaluación del proceso artesanal de fermentación del mosto del Agave Cocui a través de la determinación de parámetros fisicoquímicos.
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