Prieto Méndez, Judith, Carmen Rubio Hinojosa, Alma Román Gutiérrez, María Méndez Marzo, César González Ramírez, y Francisco Prieto García. «Degradación física Del almidón De Cebada (Hordeum Sativun Jess). Correlación Entre La gelatinización Y El tamaño De gránulos». Multiciencias 9, no. 2 (1). Accedido noviembre 8, 2024. https://produccioncientificaluz.org/index.php/multiciencias/article/view/16772.