Prieto Méndez, J., C. Rubio Hinojosa, A. Román Gutiérrez, M. Méndez Marzo, C. González Ramírez, y F. Prieto García. «Degradación física Del almidón De Cebada (Hordeum Sativun Jess). Correlación Entre La gelatinización Y El tamaño De gránulos». Multiciencias, Vol. 9, n.º 2, 1, https://produccioncientificaluz.org/index.php/multiciencias/article/view/16772.