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Prieto Méndez, J.; Rubio Hinojosa, C.; Román Gutiérrez, A.; Méndez Marzo, M.; González Ramírez, C.; Prieto García, F. Degradación física Del almidón De Cebada (Hordeum Sativun Jess). Correlación Entre La gelatinización Y El tamaño De gránulos. Multiciencias 1, 9.