SEMPRÚN FEREIRA, M.; RYDER, E.; MARINA MORALES, L.; GÓMEZ, M. E.; RALEIGH, X. Indice glicémico y respuesta insulínica a la ingestión de Harina precocida de Maíz en forma de arepa en individuos sanos. Investigación Clínica, v. 35, n. 3, 25 jul. 2013.