Moreno-Guerra, A., J. Robalino-Vallejo, y J. C. Salazar-Yacelga. «Representaciones Sociales De La Quinua E Imaginarios gastronómicos En La Cocina Popular De Ecuador. Una Propuesta Para La intervención Social». Interacción Y Perspectiva, Vol. 16, n.º 3, julio de 2026, pp. 807-22, doi:10.5281/zenodo.21158939.