Moreno-Guerra, Ana, Jessica Robalino-Vallejo, y Juan Carlos Salazar-Yacelga. 2026. «Representaciones Sociales De La Quinua E Imaginarios gastronómicos En La Cocina Popular De Ecuador. Una Propuesta Para La intervención Social». Interacción Y Perspectiva 16 (3), 807-22. https://doi.org/10.5281/zenodo.21158939.