Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica <p><strong>REVISTA CIENTÍFICA</strong>, es una revista internacional que representa el órgano científico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela. La misión es publicar la mejor literatura científica tropical y subtropical relacionada a las áreas de las ciencias veterinarias: medicina veterinaria,&nbsp; producción animal, salud pública, economía agropecuaria, tecnología de alimentos de origen animal y vida silvestre, así como, literatura científica generada en zonas templadas, pero con aplicabilidad tropical. Todos los trabajos recibidos deben seguir el formato que se presenta en las instrucciones para autores y pasar por un proceso de arbitraje anónimo.</p> es-ES revistafcv@gmail.com (Editor Jefe: Dr. Mario Pérez Barrientos) asistencia@serbi.luz.edu.ve (RevicyhLUZ) vie, 11 jun 2021 01:44:51 +0000 OJS 3.1.2.4 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Tabla de Contenido https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36026 Mario Pérez Barrientos Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36026 vie, 11 jun 2021 00:49:52 +0000 La Revista Científica evoluciona para adecuarse a estos nuevos tiempos https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36024 <p>Ya en 1.950, el gran biólogo y naturalista Charles Darwin nos indicaba las evidencias que presentaban las especies para poder sobrevivir, debían evolucionar y adaptarse a las condiciones del medio en el que vivían, como si tuvieran características acordes a sus necesidades. Entre las enseñanzas que Darwin nos dejó, destaca el hecho de que realmente la evolución existe y que la vida es algo dinámico: «Las especies no se mantienen estáticas en el tiempo, sino que van evolucionando y que la selección natural es el mecanismo que permite dicha evolución». Así como, las especies evolucionan en el tiempo para no extinguirse o desaparecer, la Revista Científica (RC) de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad del Zulia (LUZ), se adecua a estos nuevos tiempos que se viven en nuestro país. Venezuela durante estas dos últimas décadas, ha atravesado por la peor crisis política, económica y social que se haya vivido en esta nación; la más desbastadora desde mediados del siglo XX de un país que no está experimentando una guerra, más grave que la gran depresión en los Estados Unidos, peor que la crisis económica de 1985-1994 de Brasil o que la crisis hiperinflacionaria en Zimbabue de 2008-2009. Diversos investigadores han comparado aspectos de la crisis, como el desempleo y la contracción del PIB, con la posguerra de Bosnia y Rusia, Cuba y Albania tras el colapso de la Unión Soviética. Marcada por una fuerte hiperinflación, sueldos de $ 10 mensuales, aumento de la pobreza, reaparición de enfermedades erradicadas, delincuencia e incremento de la mortalidad, trayendo como resultado una emigración masiva del país y a esto le sumamos la pandemia del COVID-19. Todos estos elementos han repercutido en todos los aspectos de la vida del venezolano, y la RC de la FCV-LUZ no ha sido la excepción a esta crisis; no obstante, el gran equipo de edición se ha negado rotundamente a permitir que desaparezcan más de 30 años de trabajo que han rendido frutos, logrando obtener más de 21 reconocimientos en índices nacionales e internacionales. Dicha evolución ha pasado en primer lugar por cambiar el formato físico, por un nuevo formato digital, más adelante se cambió la cantidad de números anual a partir de 2020 y ahora en 2021, nos abrimos a un sistema más interactivo entre los investigadores y nuestra revista, mediante la creación de un COMITÉ DE EDITORES POR SECCIONES, que nos permitirá una más temprana respuesta a los autores y más rápida decisión del arbitraje. Los artículos continuarán siendo de acceso abierto (open access), y estará gratuitamente abierta para el mundo científico, sin la necesidad de ningún tipo de suscripción. No obstante, a partir de este año se solicitará un pequeño aporte de los autores o instituciones, para procesamiento de artículos (APC Article Processing Charge), incorporando nuevas herramientas tecnológicas e identificadores tales como el ORCID y CrossRef, buscando promover y mejorar la comunicación y la investigación científica, a través de una mejora en la identificación de nuestras publicaciones.</p> <p>¡Evolucionamos para no extinguirnos!</p> José Atilio Aranguren-Méndez Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36024 vie, 11 jun 2021 00:55:51 +0000 Biometría y longitud de migración de Penaeus stylirostris (Crustacea: Penaeidae) en tres zonas de captura en la costa de Sinaloa, México https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36020 <p>En México, el recurso pesquero más importante es <em>Penaeus stylirostris </em>(camarón azul), siendo aprovechado a su máximo sustentable. <em>P. stylirostris </em>es considerada por sus tallas máximas registradas, la especie de camarón prioritaria para la alimentación humana y muy cotizada en los mercados nacional (México) e internacional. El objetivo fue determinar las relaciones biométricas y talla de migración del camarón azul en tres zonas de pesca (bahía, ribera y altamar) del sistema lagunar Santa María La Reforma (SMLR), Sinaloa, México. Estas zonas son utilizadas como áreas de protección, alimentación y crecimiento del camarón azul. Se analizaron las temporadas 2016 a 2018. La captura de camarón en aguas protegidas se realizó mediante embarcaciones menores a 8 metros (m) de eslora utilizando atarraya suripera. En ribera, en embarcaciones de 12 m y en altamar en barcos (CRIAP Mazatlán) en la plataforma continental frente a SMLR.&nbsp; A los especímenes se les diferenció el sexo y se determinó la proporción sexual (χ2), se les determinó la longitud total (LT) en milímetros (mm) y el peso total (PT) g. Se obtuvieron las relaciones biométricas y se estimó el tipo de crecimiento relativo del camarón azul. Por zona de pesca, se estimó la talla de longitud de migración (LT50%) de <em>P. stylirostris </em>por el método logístico. Se analizaron 32.346 organismos, con una variación mínima y máxima de LT de 65 y 245 mm, respectivamente, los mayores ejemplares en promedio correspondieron a altamar (183,03 mm) y los menores a bahía (144,18 mm). Se encontraron diferencias significativas en las tallas medias entre las zonas (P &lt; 0,0001) y sexos (P &lt; 0,001). La proporción de hembras respecto a machos, resultó mayor en casi todas las zonas. Se obtuvo una alta dependencia entre la longitud y peso, se presentó un crecimiento alométrico positivo (P = 0,05) y se estimó una talla promedio de migración de 159,2 mm, además por su tallas y abundancia de <em>P. stylirostris</em>, representa una especie de interés comercial y alimenticia para los pescadores de la costa de Sinaloa, México.</p> Yanira Leyva-Vázquez, Juan Francisco Arzola-González, Guillermo Rodríguez-Domínguez, Eugenio Alberto Aragón-Noriega, Gilberto Genaro Ortega-Lizárraga, Horacio Alberto Muñoz-Rubi, Jorge Saul Ramirez-Perez, Darío Chávez-Herrera Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36020 vie, 11 jun 2021 01:38:41 +0000 Indicadores fisiológicos de respuesta al estrés térmico en ovejas de pelo durante el verano subtropical https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36021 <p>Con el objetivo de evaluar el efecto a corto plazo del estrés térmico continuo sobre las variables fisiológicas en ovejas, se diseñó un experimento. Catorce ovejas de pelo fueron seleccionadas durante el manejo reproductivo temprano y aleatoriamente segregadas en dos grupos. El grupo Control (CG) con condiciones de sombra y el grupo experimental (EG) en condiciones de exterior sin acceso a sombra durante 14 días (d). La frecuencia respiratoria (FR), temperatura rectal (TR) y temperaturas infrarrojas fueron estimadas. Las variables fueron medidas durante 8 d dos veces por d (9:00 am and 15:00 pm). La temperatura y humedad ambiental fue monitoreada y el indice de temperatura y humedad fue estimada. Todas las variables mostraron variación significativa por grupo y tiempo de medición (P &lt; 0,001). TR y RF fueron significativamente mayores en EG y durante las mediciones en la tarde. Las condiciones ambientales sugieren que el estrés térmico en condiciones exteriores durante la tarde se relaciona más claramente con mecanismo de respiración como principal indicador del estrés térmico a corto plazo. La temperatura infrarroja de la cabeza fue un mejor predictor de temperatura corporal.</p> Javier Alejandro Gómez-Guzmán, José Fernando Vázquez-Armijo, Javier Hernández-Meléndez, Ana Laura Lara-Rivera, Gaspar Manuel Parra-Bracamonte Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36021 vie, 11 jun 2021 01:36:19 +0000 Eficiencia en la producción porcina en países de Europa. Casos de Dinamarca y Polonia https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36023 <p>La carne de cerdo (CdC) es el segundo tipo de carne producido en el mundo, siendo Europa la segunda región en importancia productiva después de Asia. Dentro del mercado europeo de CdC, Dinamarca y Polonia son dos actores relevantes que presentan algunas diferencias en sus sistemas productivos (SP). El objetivo fue estudiar las variables que explican el comportamiento de la producción de carne porcina y la eficiencia técnica relativa de los SP tomando en cuenta las diferencias en los sistemas. Se utilizó modelos de frontera estocástica de producción del tipo Translog, para muestras de productores porcinos en el periodo 2010-2015. Los resultados indican que las muestras de productores de ambos países presentan niveles de eficiencia altos, con valores de 0,899 y 0,859 para Dinamarca y Polonia, respectivamente. Los factores más importantes que explican la producción de cerdos son los alimentos y el capital. Además, Polonia presenta crecimiento tecnológico significativo en el periodo estudiado sin mostrar cambios en la eficiencia, mientras que, Dinamarca no presenta progreso tecnológico y adicionalmente muestra una baja en la eficiencia técnica relativa en el periodo.</p> Juan Cabas-Monje, Luis Améstica-Rivas, Jonathan Labra-Hernández, Bouali Guesmi, José María Gil Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36023 vie, 11 jun 2021 01:12:47 +0000 Modelo de distribución espacial de Panstrongylus geniculatus Latreille 1811 (Hemiptera: Reduviidae: Triatominae) vector del agente de la Enfermedad de Chagas en Venezuela https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36018 <p><em>Panstrongylus geniculatus </em>es un triatomino, vector del <em>Trypanosoma cruzi</em>, agente etiológico de la Enfermedad de Chagas, propio de los corredores biológicos que se dan entre ciclos de transmisión urbano y periurbano en Venezuela. Los modelos de nicho ecológico y distribución potencial de especies permiten conocer la relación entre los factores climáticos y la presencia real de las especies. El modelo de distribución geográfica potencial para <em>P. geniculatus</em>, generado mediante MAXENT, mostró áreas con condiciones bioclimáticas próximas a su nicho ecológico; así, definió una amplia distribución potencial con énfasis en la zona norte costera de Venezuela (estados Lara, Yaracuy, Carabobo, Aragua, Miranda, Distrito Capital, Vargas, Monagas y Sucre) con probabilidades de media a muy altas (0,56 - 1). También predijo áreas con condiciones de idoneidad en estados occidentales y orientales a pesar de que los registros reales son escasos. La isotermalidad y temperatura máxima del mes más caliente contribuyeron en 43,4 % al establecimiento del modelo, en tanto que variables relacionadas con la precipitación, contribuyeron en 56,6 %. Esto coincide con el hecho de que los triatominos son termo-tolerantes y se distribuyen en función de la temperatura, la cual también condiciona el número de triatominos infectados. Las áreas geográficas idóneas del país serían zonas de riesgo para la infestación triatomínica y la transmisión de <em>T. cruzi</em>, por coincidencia con la zona de mayor densidad de la poblacional humana, lo cual requeriría afinar estrategias de vigilancia entomológica y control epidemiológico.</p> Evelyn Tineo-González, Yasmín Contreras-Peña, Matías Reyes-Lugo, Antonio Morocoima, Leidi Herrera Derechos de autor 2021 Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/36018 vie, 11 jun 2021 01:41:38 +0000