Llanes-Iglesias J, Portales-González A, Hernández-López U. Evaluación de subproductos cárnicos por tres metodologías de procesamiento en bagre africano (clarias gariepinus): Assessment of meat by-products by three processingmethodologies in african catfish (clarias gariepinus). Rev. Cient. FCV-LUZ [Internet]. 20 de marzo de 2021 [citado 20 de abril de 2024];30(2):94-101. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/35552