Castro, G., E. Valbuena, W. Bríñez, E. Sánchez, H. Vera, y A. Tovar. «Comparación Del Empleo De Nisina Y Cultivos De Lactococcus Lactis Subsp. Lactis Para La Biopreservación De Queso Blanco». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias De La Universidad Del Zulia, Vol. 19, n.º 2, 1, https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15451.