Gélvez-Ordoñez, V. M., F. Mendoza-Galvis, y J. Orlando Delgado. «The Effect of Ultrasonic Treatment on Some Functional Properties of Egg White.». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 19, n.º 1, 1, https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15434.