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E. Maldonado Simán, L. López Durán, A. Ruíz Flores, J. A. Cadena Meneses, P. A. Martínez Hernández, y R. Rodríguez De Lara, «Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 22, n.º 1, 1.