[1]
G. Ramos Clamont, S. G. Fernández Michel, E. Magallanes Castañeda, X. G. Alba Hinojosa, R. Robles Burgueño, y L. Vázquez Moreno, «Evaluación de alb í¹mina porcina como sustituto parcial de clara de huevo en panqu í¨s de chocolate», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 20, n.º 4, oct. 2010.