C. Flores-Rondón, M. Leal-Ramírez, A. Rodas-González, J. Aranguren-Méndez, R. Román-Bravo, y J. Ruiz-Ramírez, «Efecto de la Condición Sexual y Pesos al Sacrificio Sobre las Características de la Canal y la Calidad de la Carne de Cerdo», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 19, n.º 2, 1.