P. Pizzani, R. E. Vargas, S. Pérez, A. Méndez, C. Michelangeli, y L. Sivoli, «Efecto del tostado sobre el valor de energía metabolizable verdadera y el contenido de factores antinutricionales de harina de granos de Canavalia ensiformes (L.)», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 16, n.º 5, 1.