[1]
A. Fernández Ramírez, P. Izquierdo Córser, K. Valero Leal, M. Allara Cagnasso, M. Piñero González, y A. García Urdaneta, «Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de carne de hamburguesa», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 16, n.º 4, 1.