W. J. Briñez, E. Valbuena, G. Castro, A. Tovar, J. Ruiz, y R. Román, «Efectos del mestizaje, época del año, etapa de lactancia y número de partos sobre la composición de leche cruda de vacas mestizas», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 13, n.º 6, 1.