G. Torres, P. Izquierdo, M. Allara, y A. García, «Efecto de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el crecimiento de bacterias productoras de histamina en dos especies de pescado: Lisa (mugil curema) y Róbalo (centropomus undecimalis)», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 13, n.º 4, 1.