L. Rangel, M. Bracho, A. Archile, B. Benítez, S. Cruz, y E. Márquez, «Cambios hematológicos en escolares anémicos tratados con un producto cárnico fortificado con glóbulos rojos de bovino», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 13, n.º 2, jun. 2010.