López, S., Vargas, A. y Salguero, A. (2019) «UTILIZACIÓN DE COLAGENO DE BAGRE EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA DE MARISCOS // Use of Bagre Collagen in the Production of Seafood Sausage», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 29(2), pp. 87-91. Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/29589 (Accedido: 19mayo2024).