Reyes, G., Corzo, O. y Bracho, N. (1) «Optimización de la deshidratación osmótica de sardina mediante la metodología de superficies de respuesta», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 15(4). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15140 (Accedido: 6noviembre2024).