Moreno ílvarezM. J., Viloria Matos, A. y Belén, D. (1) «Degradación de betalainas en remolacha (Beta vulgaris L.) estudio cinético», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 12(2). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14834 (Accedido: 6octubre2024).