Cabrera, L., Ferrer, A., Ojeda de Rodríguez, G. y Pérez, L. lmelda (2010) «Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia, 8(4). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14375 (Accedido: 17agosto2024).